يعتبر الجمبري من أهم الأكلات البحرية المفيدة للجسم ويحتوي على عناصر كثيرة وفيتامينات متعددة مثل، فيتامين أ، وتحتوي أيضا على مضادات اكسدة، ومن فوائد الجمبري يساعد على تنزيل الوزن كما يحتوي الجمبري على بروتين يساعد على الشبع لمدة طويلة سنقدم لكم الان أسهل طريقة عمل طاجن الجمبري.
طريقة عمل طاجن الجمبري بالكريمة
المقادير:
- نصف كيلو من الجمبري المقشر.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من مرقة.
- نصف كوب من الكريمة.
- معلقة من الثوم المهروس.
- ملعقتين من البقدونس المفروم.
- ثلاث معالق من الماء.
- ملعقة كبيرة من الطحين.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من فلفل أسود.
- 2 معالق من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الخردل المطحون.
طريقة التحضير
- سوف نقدم لكي يا سيدتي أسهل وأفضل طريقة عمل طاجن الجمبري.
- نضع طاسة على النار ونضيف إليها الزبدة ثم نضع الثوم حتى يصبح لونه ذهبي ونضع الطحين ونقلب جيدا.
- ونضع الماء ونضع الملح والفلفل الاسود، ونضع الكريمة نقلب جيدا ثم نضع الخردل المطحون ونضع الجمبري ونقلب.
- نحضر الطاجن الفرن ونضع به مكونات الجمبري ثم نضع زيت الزيتون على الوجه نقوم بإدخال الطاجن إلى الفرن على درجة حرارة حتى يتحمر وينضج.
- ثم نقدم طاجن الجمبري، ونضع على الوجه البقدونس المفروم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل طاجن الجمبري الاسكندراني
طاجن الجمبري الاسكندراني، من المأكولات البحرية الشهيرة في الوطن العربي وخاصة محافظة الإسكندرية.
المقادير :
- 500 غرام من الجمبري المقشر والمغسول.
- حبة من بصل مفروم.
- ملعقة كبيرة من الثوم الناعم.
- فلفل رومي احمر واخضر مقطع قطع صغيرة.
- كوب ونصف من الطماطم المبشور.
- نصف ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
- نصف ملعقة كبيرة من فلفل حار حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- 2 معالق كبار من زيت الزيتون.
- حزمة من البقدونس المفروم.
- ربع كوب صغير من الماء.
- ليمون شرائح.
- صنوبر محمص.
طريقة التحضير
- نضع طاسة كبيرة على النار ونضيف الزيت و نضع الجمبري حتى يتحمر ثم نصفيه في الطبق على جنب.
- نضع في الطاسة بصل وثوم ونقلب جيدا حتى يتغير اللون إلى الذهبي ثم نضع الفلفل الأخضر والأحمر ثم نقلب جيدا ونضع الطماطم ربع كوب من الماء ونتركه على نار متوسطة لمدة ثلاث دقائق.
- ثم نضع الجمبري والتوابل ونضع الصنوبر ونقلب جيدا.
- نحضر طاجن الفرن ونضع به المكونات ويضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
- يخرج الطاجن ويقدم ساخنا ويتم تزيينها بشرائح الليمون وبالهنا والشفا.
قد يهمك:
طريقة عمل طاجن الجمبري بأفضل 3 طرق
طريقة عمل سلطة البطاطس بالمايونيز بأفضل 5 طرق
طريقة عمل طاجن الجمبري بالبطاطس
طريقة عمل طاجن الجمبري
الجمبري بالبطاطس يعتبر من أكلات الدايت، التي تعمل على إنقاص الوزن، وينصح بها الكثير من الأطباء لأن هذا الطبق يحتوي على الكثير من الفيتامينات.
المقادير:
- 500 جرام من الجمبري.
- نصف كيلو من البطاطس.
- 2 حبات طماطم مقطعة مكعبات.
- فلفل أخضر مقطع شرائح.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- حبة بصل مقطع شرائح.
- 3 معلقة من زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- نصف معلقة من الثوم البودرة.
- فص من الحبهان.
- اثنين أعواد من القرنفل.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- ملعقة من الصويا صوص.
- كوب مرق أو ماء.
- للتزيين بقدونس مفروم.
طريقة تحضير
- نضع وعاء كبير ونضيف إليه زيت الزيتون والبصل ونقلب جيدا حتى يتغير لون البصل.
- ثم نضع الفلفل و الجمبري ونقلب جيدا حتى يتغير لون الجمبرى ثم نضع البطاطس ونقلب جيدا ونضيف صويا صوص والملح والفلفل الأسود و الزنجبيل و الحبهان والقرنفل والكركم والكمون ونقلب ونترك الخليط على النار لمدة 2 دقائق.
- نحضر طاجن الفرن ويوضع بها الخليط ونضعه داخل الفرن حتى ينضج ويتحمر.
- ثم نضع البقدونس المفروم وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
قد يهمك: دونات هشة ومنتفخة في الفرن بطريقة سهلة
طريقة عمل طاجن الجمبري الروبيان بقشره مع الخضروات
طريقة عمل طاجن الجمبري
المقادير:
- نصف كيلو من الروبيان بقشره.
- حبة بصلة شرائح.
- حبة من البطاطس شرائح.
- فلفل الوان.
- حبة من الجزر شرائح.
- حبة من الباذنجان شرائح.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحون.
- نصف ملعقة من البصل البودرة.
- ملعقة من الفلفل الحار حسب الرغبة.
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع الروبيان مع الفلفل الأسود والبصل البودرة و الكزبرة و والبهارات و الملح و فلفل الحار ونقلب جيدا وتترك لمدة 2 دقائق.
- نحضر صينيه ونضع البصل والبطاطس و الفلفل و الجزر و الباذنجان و فلفل الألوان ثم نضع الروبيان مع التوابل على وجه الخضار ونضع نصف كوب من الماء ثم نضع ورق الزبدة و ورق الالمنيوم و يتغطى جيدا.
- نضع داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج ثم نرفع ورق الالمنيوم والزبدة ونتركه حتى يتحمر الوجه.
- ثم تقدم ساخنة بالهنا والشفا.
طريقة عمل طاجن الجمبري والسبيط
طريقة عمل طاجن الجمبري
من أفضل وأشهي الطواجن هو طاجن الجمبري والسبيط:
المقادير:
- نصف كيلو من الجمبري المقشر.
- ربع كوب من السبيط متقطع شرائط.
- 3 معالق زيت الزيتون.
- حبة بصل مفروم.
- معلقة من الثوم المفروم.
- قرن فلفل حار مقطع قطع صغيرة.
- قرن فلفل أخضر رومي مقطع شرائح.
- حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
- نصف كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- معلقه صلصه الطماطم.
- نصف معلقه ملح و فلفل اسود.
طريقة تحضير
- نحضر طاسه على النار ونضع زيت الزيتون و يتم تشويح الجمبري والسبيط.
- نضع طاسة أخرى ونضيف إليها زيت الزيتون والبصل والثوم والفلفل، ونقلب جيدا ثم نضع صلصة الطماطم مع التوابل والكزبرة الخضراء مع استمرار التقليب لمدة 2 دقائق على نار متوسطة.
- نحضر الطاجن الفرن ونضع به خليط الطماطم و نضع الجمبري والسبيط ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يتحمر الوجه ويتقدم ساخنا وبالهناء والشفاء.
طاجن الجمبري بالبشاميل
المقادير:
- 500 غرام من الجمبري.
- نصف كيلو من المكرونة المسلوقة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- معلقه من صويا صوص.
- نصف كوب من الزيتون الاسود.
- ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من صوص البشاميل.
مقادير صوص البشاميل
- أربع معالق من الدقيق.
- أربع معالق من الزبدة.
- نصف لتر من اللبن.
- ملح وفلفل اسود.
- ربع كوب جبن.
طريقة تحضير صوص البشاميل
- نضع وعاء ونضع بها الزبدة و الدقيق و يتم تشويح الدقيق جيدا ثم نضع اللبن ونقلب جيدا ونضع الملح والفلفل الأسود والجبن.
طريقة تحضير
- نضع طاسة على النار ونضع الزيت الزيتون، ونضع صويا صوص ونقلبهم جيدا ونضيف الملح والفلفل الأسود ونتركه على النار لمدة 2 دقائق.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت ونضع نصف كمية المكرونة المسلوقة ثم نضع الجمبري ثم نضع النصف الآخر من المكرونة و نضع البشاميل على الوجه ونضع داخل الفرن حتى تتحمر الوجه.
- ثم تقدم وبالهنا والشفا.
